Ingredienti per 6 persone: 200g di yogurt intero, 300g di fragole, 100g di mascarpone, 1.5 dl di panna, 100g di zucchero a velo
Mettere in una ciotola lo yogurt, aggiungere il mascarpone, la metà dello zucchero a velo e mescolarli con un cucchiaio.
Lavare velocemente le fragole, scolarle sopra un canovaccio, privarle del picciolo, frullarle con lo zucchero a velo rimasto e unire metà al composto di yogurt e mascarpone; incorporarvi la panna mondata a parte.
Distribuire la crema in vasetti di marmellata individuali e distribuirvi sopra le fragole frullate rimaste; decorare a piacere con un ciuffetto di panna montata e una fogliolina di menta.
Conservare in frigo per mezz'ora prima di servire.
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